Att ha dåligt med pengar gör en kreativ, det är sen gammalt. Men det gör också att man mer eller mindre tvingar sig själv till att testa nya grejer, tänka annorlunda och man lär sig verkligen att prioritera. Mer om det på ett filosofiskt plan vid ett senare tillfälle, för nu är jag mest inne på min största achievement från förra året (om vi bortser från att jag startade fysisk butik vilket ändå slår lite högre): jag lärde mig äta havregrynsgröt.
Det här låter ju säkert helt vansinnigt för många, men jag fixade verkligen inte havregrynsgröt. Blä. Mannagrynsgröt och tomtegröt däremot, det gillas. Men dåligt med pengar i kombination med behovet av att kunna fixa snabb, enkel, billig och nyttig lunch/mellanmål/whatever vann över smaklökarna, och numera tycker jag det är typ hur gott som helst. Gröten kräver enorma mängder kanel, givetvis, och gärna lite mjölk och kanske lite äppelmos, men ÄNDÅ. Det tog mig bara nästan 29 år att lära mig.
Sen började någon snacka om ”overnight oats”, det vill säga havregryn som får stå i vätska över natten och tjocka till sig. Då var jag skeptisk igen – för kom igen, kall gröt? Uäh. (för den som inte redan är införstådd med det så är jag som en kräsen treåring när det kommer till mat). Men sagt och gjort, jag testade. Och nu är overnight oats min nya grej, pga HUR ENKELT SOM HELST, gott, och man kan variera i oändlighet.
Jag gör såhär:
1 dl havregryn
1,5 dl mjölk
1 msk chiafrön
1-2 msk kokosflingor
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl frysta hallon
Blanda i en burk med lock (om du vill kunna ta den med dig), ställ in i kylskåpet, ät dagen efter. Billigt, nyttigt, enkelt, man kan förbereda mer än en portion åt gången, och alla ingredienser går att hitta ekologiska utan större problem och större kostnad, och mjölken kan bytas ut till vegetabiliska alternativ för den som inte vill ha vanlig mjölk. Jag smällde precis i mig en portion på kontoret och känner mig nu lite besviken över att jag ska behöva vänta ända till imorgon för att få äta det igen. Med det sagt – ni andra som fastnat för overnight oats: ge mig era bästa kombinationer!
